Kako ispeći vlastitu kavu

Krenut ćemo u epsku avanturu arome i zadovoljstva. Za pečenje kave treba vremena, ali okusit ćete koliko je to zaista prekrasno. Pa krenimo. Spreman?

Trebat će vam malo graha. Kupujem s www.deansbeans.com, ali mnoge web stranice nude zelene zrna (ima li omiljenih ljubitelja kave?).

Zeleni grah ne miriše sjajno, ali hoće kad jednom bude pržen, hoće!

Budući da grah tijekom pečenja izgubi oko 20% svoje težine, odvagnite više nego što trebate.

Bacite grah u svoju pržionicu. Ovdje smo napravili pržionicu od dijelova tvrtke Home Depot. Prilično jednostavno i jeftino za napraviti.

Prethodno zagrijte roštilj na 500F / 260C i potrudite se da tijekom pečenja bude na 500F / 260C.

Stavite bubanj u rešetku i počnite se polako okretati.

NEOBVEZNO volim za vrijeme pečenja popiti malo duhana kako bih mu dao malo slatkog i smjelog okusa. Duhan dodam otprilike na pola puta, ali pečeno.

Za srednje pečeno peći ćete se oko 17 minuta na 500F / 260C, a za tamnije pečenje biti će blizu 25 minuta.

Pripazite na grah radi promjena boje. Također slušajte; grah će proći kroz dvije faze pukotina. Suptilni su, ali čut ćete tada oko 7 minuta i opet oko 17 minuta.

Kad dosegnu svoje vrijeme ili dobiju željenu boju, izvadite ih iz roštilja i bacite u sito. Sito izrađeno od male rešetke i 2 "x 4" s.

Snažno protresite. Slobodno ovdje izbacite električni tobogan. Toliko si bliže nevjerojatnoj čašici.

Koristim i ventilator. Važno je grah hladiti što je brže moguće. Nastavit će se peći iznutra ako se ne ohlade i tada ćete završiti s izgorenom kavom.

Neka kava odstoji 12 sati tako da oslobađa plin CO2 koji je ostao od prženja. Samo naprijed ... Skuhajte malo te teško zaradjene, nevjerojatno svježe kave. Zaslužuješ to. Dijeljenje nije obavezno.