Kako kuhati BGA španjolsku rižu i svinjetinu


Ovaj ukusni obrok u jednom loncu izvrstan je kao večera sredinom tjedna ili dotjeran za neformalnu večeru. vrlo je prilagodljiv, a mjere prilagodljive vašem ukusu. Skoro je Paella - ali ne baš!

Luk i papriku nasjeckajte na sitne komade oko 1/2 cm.

Nasjeckajte chorizo ​​na male komade od 1/2 cm.

Izmjerite mješavinu začina i stavite sa strane. Ako ćete umjesto vode koristiti zalihu, zasad morate izostaviti sol.

Na vašoj svinjetini treba biti malo masnoće! Nikad nisam rekao da je ovo zdrav obrok, ali vraški je ukusan. Ovaj recept dobro funkcionira i s piletinom - u tom slučaju koristite dijelove bedara jer su najukusniji!

Nasjeckajte oko žlice svježeg ružmarina i rezervirajte lijepu grančicu za kasnije. To je lijepa riječ, 'grančica'! Ni u kojem slučaju ne padajte u iskušenje da koristite suhi ružmarin. Bilo bi bolje da to izostavite!

Pržite luk i papriku na dobrom glug maslinovom ulju. Dodajte nasjeckani chorizo ​​i lardons dimljene slanine i kuhajte dok slanina ne počne smeđe, a chorizo ​​pusti crveno ulje.

Dodajte svinjetinu u tavu i zapecite s obje strane. Zatim izvadite svinjetinu i ostavite sa strane. Sada dodajte začine i ružmarin u tavu i dobro promiješajte.

Dodajte svu rižu u tavu. Lagano promiješajte da svako zrno premažete ukusnim uljima i sokovima. Kuhajte 3-5 minuta dok zrna riže ne postanu prozirna.

Dodajte vodu (može se koristiti lagani povrtni ili pileći temeljac za dodatni okus, ali u tom slučaju nemojte dodavati sol u prethodnom koraku). Voda bi trebala prekriti rižu za nešto više od centimetra.

Dodajte svinjetinu natrag u tavu, samo je ugnijezdi na vrh riže.

Poklopiti i dinstati na vrlo laganoj vatri 20 minuta.

Uklonite poklopac (manje je neuredan), a na vrh dodajte grašak i grančicu ružmarina.

Pokrijte posudu i ostavite na vrlo laganoj vatri 5-10 minuta.

Poslužite izdašan dio riže i komad svinjetine.

Uživajte u obroku i pozovite nekoga drugog da opere stvari!


Gledaj video: Najukusniji recepti za torte sa sirom i višnjama! Spremne u tren oka! Gurman TV


Prethodni Članak

Kako stvoriti kvinoju s porilukom i salatom od gljiva

Sljedeći Članak

Kako nacrtati nemogući trokut