Kako pripremiti savršenu šalicu kave s AeroPressom


Prvo ćete morati imati konusnu brusilicu da biste stvorili jednolično mljevenje (ručno ili električno.) Zatim ćete trebati svježi grah za mljevenje. Napokon, trebat će vam AeroPress (naravno.)

Vrijeme je za mljevenje graha. Upotrijebite svoju AeroPress kašiku i stavite 2 pune kuglice graha u mlinac. U ovom trenutku trebali biste početi kuhati 10 - 12 unci filtrirane vode.

Postavite brusilicu na srednje fino brušenje. Možda će vam se svidjeti vaš sitniji mljevenje, ali pazite da ga ne usitnite previše fino ili će biti teško protisnuti vodu.

Stavite filtar u poklopac i zavijte u komoru.

Stavite sklopljenu komoru preko vaše omiljene šalice za kavu. Ako koristite putnu šalicu, možete koristiti lijevak ispod komore za suženje ako je potrebno.

Otprilike kad vam voda počne ključati, izvucite je iz plamenika. Tražite temperaturu od oko 200 stupnjeva.

Ulijte dovoljno vode u klip da ga napuni malo iznad oznake 2.

Upotrijebite malo te vode da navlažite filter. Ne zaboravite ovaj dio. Pokušaj probijanja kroz suhi filter recept je za katastrofu.

Ulijte svoje žrvnje u komoru. Volim koristiti lijevak AeroPress kako bih smanjio nered.

Sad ćemo početi močiti žrvnje. Ulijte otprilike polovicu vode u klip da se zasićenje usitni.

Vidjet ćete kako "cvjetaju" i puštaju jaku aromu kave. Pričekajte oko 15 sekundi i nastavite ulijevati ostatak vode.

Sada, nakon otprilike dodatnih 15 sekundi, uzmite veslo i miješajte smjesu gore-dolje, lijevo-desno oko 10 sekundi. Veslo nije dovoljno dugo da dodirne filtar, zato ne brinite da budete oprezni.

Umetnite klip oko pola centimetra u komoru i ispravite ga.

Gurnite ravno prema dolje na mirnom mjestu. Do oznake 2 trebalo bi proći oko 30 sekundi.

Točno između oznake 2 i 3 trebali biste čuti siktanje. To znači da je sva voda progurana kroz žrvnje i gotovi ste.

Ono što u ovom trenutku imate u šalici je u osnovi espresso od 2 unce. Trenutno ga možete piti, ali većina ljudi uživa u malo većoj količini. A sada napravimo ovo od kave Americano.

U svoju šalicu ulijte malo preostale vruće vode. Izmjerite 6 - 8 oz s mjernom čašicom ako još ne znate kako bi to trebalo izgledati u vašoj šalici. Što manje vode, šalica će biti jača.

Gotov si! Obrišite svoj AeroPress, po želji umiješajte dašak šećera i uživajte u savršenoj, ručno izrađenoj šalici kave.


Gledaj video: Recept za savršenu kavu: Zašto je barista zanimanje budućnosti?


Prethodni Članak

Kako stvoriti kvinoju s porilukom i salatom od gljiva

Sljedeći Članak

Kako nacrtati nemogući trokut