Kako ispeći kolačiće od brusnice s brusnicom

Skupite sve svoje zalihe.

Zagrijte pećnicu na 300 stupnjeva F.

Kremu zajedno ulje i šećer dok se dobro ne sjedine.

Pomiješajte vaniliju i jaja.

Kombinirajte brašno, sol i prašak za pecivo. Postupno dodajte smjesi od jaja.

Ručno umiješajte suhe brusnice.

Podijelite tijesto na pola. Na plehu obloženom pergamentom oblikujte dvije cjepanice. Tijesto će biti ljepljivo; namočite ruke hladnom vodom kako biste bolje obrađivali tijesto.

Pecite 35 minuta ili dok ne postanu svijetlosmeđe.

Izvadite iz pećnice i ostavite da se hladi 10 minuta. Smanjite toplinu pećnice na 275 stupnjeva F.

Oštrim nazubljenim nožem izrežite kolačiće na kriške debljine 3/4 inča.

Vratite kolačiće natrag na list kolačića. Pecite 8-10 minuta.

Uživajte sami ili umočeni u svoj omiljeni topli napitak.