Kako napraviti francuske bagete!

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pomiješajte sastojke za početak i pustite da odmori najmanje 6 sati, bolje preko noći. Nakon toga u starteru bi trebalo biti puno mjehurića.

Dodajte ostale sastojke u predjelo i mijesite 5 - 8 minuta.

Pustite da se tijesto diže sljedeća 3 sata uz ispuhivanje svakog sata. Za to vrijeme ostavite tijesto u posudi i prekrijte ga ručnikom.

Podijelite tijesto na 3 komada i ostavite ih da se odmaraju 15 minuta.

Poravnajte tijesto na ovalni oblik i preklopite ga dva puta. Učinite to sa svakim komadom tijesta i stavite ih na lim za pečenje. Pokrijte ih plastičnom folijom i ostavite ih na miru još oko 1,5 sata.

Zagrijte pećnicu na 450F / 235C. Oštrim nožem izrežite po 3 kose crte u svakoj bageti. Isprnite ih toplom vodom prije stavljanja lima za pečenje u pećnicu. Upotrijebite srednji stalak.

Bagete pecite 25 - 30 minuta dok kora ne dobije zlatno smeđu boju. Izvadite ih i pustite da se ohlade na nosaču.

Uživajte u svojoj francuskoj baguette!