Kako kuhati waterzooi, strašan belgijski pileći gulaš

Grubo nasjeckajte povrće. Ovo je krepko varivo!

Ne zaboravite na luk s klinčićem!

U idealnom slučaju upotrijebite cijelu piletinu, ali očito će i komadi

Pileći temeljac zakuhajte

Pojačajte temeljac buketom garni (pomoću uzice zavežite majčinu dušicu, lovor za mrkvu) i dodajte luk, malo celera, poriluka.

U ovoj obiteljskoj verziji waterzooija sve se kuha zajedno. Prvo dodajte piletinu. Odbrojite sat vremena za piletinu. Obavezno imajte dovoljno veliku posudu !! Morali smo se prebaciti :-)

Nakon otprilike 10 minuta vrijeme je da celer, poriluk i mrkva zarone

Krumpiru treba oko 20 minuta i ulazi u posljednje povrće

Sjedi prilično - nježno vrije. Okus i sezona. Ne sramite se koristiti crni papar jer će creme fraiche omekšati okus kad ga dodate kasnije.

Kad je sve skuhano vrijeme je za dodavanje krem ​​kreme / vrhnja za šlag. Waterzooi apsolutno ne može proključati nakon dodavanja vrhnja.

Spremno za rolanje!

Ploča lijepog izgleda.

Posao završen! Vrijeme je za desert!